Ja jau iesākām ar tām zivīm, tad nu arī turpināsim to pašu :)
Tā ka šajā saimniecībā viena no nozarēm ir saistīta ar zivīm, precīzāk, zivju kūpināšanu, tad parasti nedēļas garumā tiek saņemtas zivis no Farēru salām, grieztas, sālītas, liktas kūpinātavā, tīrītas no asakām un arī pakotas vakuuma maisiņos. Tās nav parastas zivis, bet gan varavīksnes foreles. Izklausās smalki.
Nedēļas vidū, kad zivis tiek grieztas un pakotas, dažreiz arī sanāk piepalīdzēt. Mūsu kūpinātās foreles ir diezgan populāras visā Īslandē un doma vien, ka manis grieztās un pakotās zivis nonāk īslandiešu un tūristu vēderos, liekas pati par sevi interesanta. Zivis netiek kūpinātas, kurināmajam izmantojot koku, bet gan pavisam savādāk. Tas ir ģimenes noslēpums, kuru izmanto tikai šeit. Tieši šī īpatnēja kurināmā dēļ, forelēm ir ļoti unikāla un laba garša. Kurināmajam tiek izmantotas ‘puķes no kalniem’ jeb vienkāršāk sakot…(to laikam šeit neminēšu, bet ja vēlme kādam uzzināt vairāk, dodiet ziņu :))
________
Rīt dodos uz austrumiem, uz divām dienām. Atbraukšu ar stāstiem.
